Sapateiro Rosé DOC

A vinha situa-se, dentro da nossa Quinta, na freguesia de Tabuado, concelho de Marco de Canaveses.

As videiras são plantadas em solos graníticos, entre 140 e 170 metros de altitude, em uma colina voltada para Noroeste (NW) - Sudeste (SE).

A vinha tem 100% de exposição solar, mas existem três rios e algumas ribeiras junto à vinha que influenciam fortemente os níveis de humidade da mesma. Dois desses rios estão a 600 metros de distância, enquanto o maior deles mais próximo está a 1,9 Km - rio Tâmega. O rio Douro está a 10,4 Km de distância.

Vinho de cor rosa. No nariz apresenta alguma intensidade aromática de fruta vermelha doce, como o morango e a groselha, e notas florais de oleandro rosa. Bebe-se bem e oferece aptidão gastronómica, graças a boa acidez e corpo que não é demasiado leve.

Produtor:

Sapateiro Boutique Winery

Enólogo:

Tiago António Marinho Soares

Vinificação/Estágio:

Colheita seletiva feita à mão em cestos de 20Kg em meados de setembro. Após a colheita a fermentação foi feita em tanque de aço inoxidável de 2000L. Engarrafado em abril de 2021. Sem fermentação malolática.

Castas:

Espadeiro (60%), Padeiro (35%), Touriga Nacional (5%)

Notas de Prova:

Vinho rosado com alguma intensidade na cor. No nariz, aromas de frutas vermelhas doces, como morango, melancia e notas florais de oleandro rosa. Fácil de beber, leve e ótimo como entrada ou para beber fora de uma refeição (com ou sem lanche).

Harmonização:

Entradas, Aperitivo, Pratos Condimentados

Temperatura Ideal:

10º - 12º C