Sapateiro Loureiro

A vinha situa-se, dentro da nossa Quinta, na freguesia de Tabuado, concelho de Marco de Canaveses.

As videiras são plantadas em solos graníticos, entre 140 e 170 metros de altitude, em uma colina voltada para Noroeste (NW) - Sudeste (SE).

A vinha tem 100% de exposição solar, mas existem três rios e algumas ribeiras junto à vinha que influenciam fortemente os níveis de humidade da mesma. Dois desses rios estão a 600 metros de distância, enquanto o maior deles mais próximo está a 1,9 Km - rio Tâmega. O rio Douro está a 10,4 Km de distância.

Monovarietal de Loureiro de uma parcela da nossa quinta localizada a 140-150 metros de altitude. Vinho seco e muito gastronómico.

Produtor:

Sapateiro Boutique Winery

Enólogo:

Tiago António Marinho Soares

Vinificação/Estágio:

Colheita seletiva feita manualmente em meados de setembro de 2020 em cestas de 25Kg. A fermentação foi feita em cuba de inox de 2500L e posteriormente dividida em duas cubas de inox de 1000L. Um tanque foi então selecionado para fazer este vinho, onde o vinho envelheceu até abril de 2021. Após o engarrafamento, o vinho envelheceu mais três meses antes de ser lançado. A fermentação malolática aconteceu naturalmente dentro da garrafa.

Castas:

Loureiro (95%), Trajadura (5%)

Notas de Prova:

Cor amarelo esbatido. Notas de tília, lima, ameixa branca e ervas aromáticas frescas. Austero na boca mas com toque mineral. Acidez vincada e final suculento.

Harmonização:

Pratos condimentadose, Queijos.

Temperatura Ideal:

8º - 12º C