Quinta da Cassa Reserva Branco

Aroma mineral e frutado, fresco com gordura e bom volume de boca e complexidade dada pela fermentação e estágio em barricas. Aconselho-o vivamente com peixes grelhados gordos, pratos de marisco, sushi e cozinha Italiana.

Produtor:

Rui Roboredo Madeira

Enólogo:

Rui Roboredo Madeira

Vinificação/Estágio:

Estágio de 8 meses em depósito de inox. Uma pequena parte do lote estagia por um breve período em madeira de carvalho americano e francês

Castas:

Códega do Larinho (50%), Rabigato (30%), Viosinho (20%)

Notas de Prova:

Amarelo esverdeado.Aroma mineral e frutado fresco com gordura.Bom volume de boca e complexidade dada pela fermentação e estágio em barricas..

Harmonização:

Peixes grelhados gordos, pratos de marisco, sushi e cozinha italiana

Temperatura Ideal:

10º - 12º C

Potencial de Envelhecimento:

Beba agora, mas ganhará complexidade nos próximos