QPA Pedra A Pedra Tinto 2019

A Quinta da Pedra Alta está localizada no coração do Vale do Douro na sub-região de Cima Corgo. Como é tradição no Douro, todos os nossos vinhos são "blends". Atualmente produzimos uma variedade de vinhos brancos, tintos e do porto que consideramos a interpretação mais fiel da terra.

Pedra a Pedra Tinto é um tinto do Douro acessível, frutado e estruturado, feito a partir de uma mistura de castas autóctones cultivadas nos solos xistosos das nossas vinhas em socalcos.

Vinho encorpado, de frutos vermelhos, com boa estrutura, acidez equilibrada e final longo.

Produtor:

Quinta da Pedra Alta

Enólogo:

João Pires & Matt Gant

Vinificação/Estágio:

Fermentação com leveduras indígenas em lagares de granito e tanques de inox com controle de temperatura - 10 dias com contato pelicular. Estágio de 22 meses sobre borras (Sur lie) em barricas de carvalho Francês e depósito de inox.

Castas:

Touriga Nacional (54%), Touriga Franca (26%), Tinta Barroca (18%), Sousão (2%)

Notas de Prova:

Cor ruby. Aromas de frutas vermelhas e azuis e notas de especiarias. No paladar frutas vermelhas e azuis de sabor intenso, com boa estrutura, acidez equilibrada e um final longo.

Harmonização:

Feijoada, Cassoulet, Carnes vermelhas grelhadas (Bife do Lombo Grelhado), Mexilhões ao vapor com molho picante.

Temperatura Ideal:

16º - 18º C

Potencial de Envelhecimento:

Beba agora, mas ganhará complexidade nos próximos 5 a 10 anos