QPA Pedra A Pedra Clarete 2020

A Quinta da Pedra Alta está localizada no coração do Vale do Douro na sub-região de Cima Corgo. Como é tradição no Douro, todos os nossos vinhos são "blends". Atualmente produzimos uma variedade de vinhos brancos, tintos e do porto que consideramos a interpretação mais fiel da terra.

'Pedra a Pedra' Clarete é um tinto claro vivo e intrigante, feito a partir de uma mistura de castas autóctones tintas e brancas cultivadas nos solos xistosos das nossas vinhas em socalcos e fermentadas/maturadas em conjunto.

Produtor:

Quinta da Pedra Alta

Enólogo:

João Pires & Matt Gant

Vinificação/Estágio:

25% de cacho inteiro, co-fermentos silvestres em recipientes de colheita - 10 dias com contato pelicular. Estágio de 15 meses sobre borras (Sur lie) em depósito de inox e barricas velhas de carvalho Françês.

Castas:

Tinta Barroca (72%), Touriga Nacional (10%), Donzelinho Branco (10%), Rabigato (8%)

Notas de Prova:

Vermelho claro vibrante. Aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias.Frutas vermelhas crocantes, repleto de ervas e especiarias, acidez refrescante.

Harmonização:

Frango Assado, Bacalhau, Francesinha

Temperatura Ideal:

Levemente refrigerado (12º - 14º C)

Potencial de Envelhecimento:

Beba agora, mas ganhará complexidade nos próximos 3 a 5 anos