QPA Alto Tinto 2018

A Quinta da Pedra Alta está localizada no coração do Vale do Douro na sub-região de Cima Corgo. Como é tradição no Douro, todos os nossos vinhos são "blends". Atualmente produzimos uma variedade de vinhos brancos, tintos e do porto que consideramos a interpretação mais fiel da terra.

Quinta da Pedra Alta 'Alto' Tinto é um tinto do Douro perfumado e hedonista, feito a partir de parcelas das nossas elevações (Alto) mais altas da Quinta.

Produtor:

Quinta da Pedra Alta

Enólogo:

João Pires & Matt Gant

Vinificação/Estágio:

Fermentação com leveduras indígenas em caixas de 1 tonelada e em lagares de granito - 12 dias com contato pelicular. Estágio de 20 meses sobre borras (Sur lie) em barricas novas de carvalho Francês (30%) e barricas velhas de carvalho Francês (70%).

Castas:

Touriga Nacional (92%), Sousão (7%), Fernão Pires (1%)

Notas de Prova:

Ameixa escura. No aroma frutos vermelhos e azuis, bergamota e notas de especiarias exóticas. Vinho rico e hedonista, com palato médio de tinta indiana e final de chá Earl Grey.

Harmonização:

Arroz de lampreia, Cozido à Portuguesa

Temperatura Ideal:

16º - 18º C

Potencial de Envelhecimento:

Beba agora, mas ganhará complexidade nos próximos 20 anos.