Pousio Selection Tinto

A Herdade do Monte da Ribeira remonta a data de 8/4/1958, sendo adquirida em 1986 pelo industrial Victor Carmona e Costa que, nos 15 anos seguintes, não só reformou completamente a Herdade, como implantou toda a atual estrutura agrícola produtiva e adega.

A Herdade é propriedade da Casa Agrícola HMR SA que é inteiramente detida por uma fundação que ostenta o nome dos seus dois Fundadores, a Fundação Victor e Graça Carmona e Costa. A Fundação, com sede e instalações próprias em Lisboa, dedica-se ao apoio à arte contemporânea em Portugal e a Casa Agrícola HMR SA é um dos seus ativos fundacionais.

Os ruídos desvaneceram-se. Uma tela de cor rubi profunda estende-se diante de mim. O ambiente é dominado por um aroma aconchegante de fruta madura e ligeiras notas fumadas. Desperto deste transe para perceber sabores elegantes e a textura macia. Não penso em mais nada. Audácia: é o que o momento me traz.

Produtor:

Casa Agrícola HMR

Enólogo:

Luís Duarte, Nuno Elias

Vinificação/Estágio:

Vindima em agosto/setembro. Vinificação com maceração pré-fermentativa a frio. Curtimenta clássica com remontagem manual. Estágio parcial do volume (20%) em barris de 300 L de carvalho francês.

Castas:

Alicante Bouschet, Syrah, Trincadeira

Notas de Prova:

Granada, com reflexos violáceos. Aroma intenso com fruta no ponto de maturação, notas de groselha, mirtilos e cassis em fundo de ligeira especiaria. Na boca apresenta bom volume e redondez, acidez equilibrada, taninos maduros e macios a transmitir caráter no final.

Harmonização:

Queijos de média intensidade, pratos de massa, pizza e carnes grelhadas, pratos vegetarianos intensos.

Temperatura Ideal:

16º - 18ºC