Monteirinhos Brut Rosé

Com as vinhas situadas em Moimenta Maceira Dão e Água Levada, entre Mangualde e Nelas e a adega com vista privilegiada para a Serra da Estrela, a Quinta dos Monteirinhos está dotada de um terroir único – localizada sob uma placa de granito.

As raízes desta exploração chegam ao tetravô de Miguel Monteiro Albuquerque, atual gestor do projeto que, com a enologia de Hugo Chaves de Sousa, ali produz vinhos com mineralidade e frescura ímpares.

Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal e Bical, são as castas brancas plantadas, enquanto nas tintas, às tradicionais do Dão (Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz) se junta o Cabernet Sauvignon.

Sem adição de açúcar, seguindo o método clássico, este vinho espumante surpreende com sua bolha fina e persistente. pela jovialidade da cor, pela fruta no aroma, pela frescura e mineralidade na boca e pela versatilidade na mesa.

Produtor:

Quinta Dos Monteirinhos

Enólogo:

Hugo Chaves de Sousa

Vinificação/Estágio:

Fermentação do mosto a baixas temperaturas, 15ºC obtido a partir da prensagem direta das uvas. Segunda fermentação realizada segundo o método champanhês com leveduras livres. Estágio nas borras finas de 12 meses.

Castas:

Touriga Nacional (100%)

Notas de Prova:

De cor rosada definida. Na boca, com notas de frutos vermelhos macerados e especiarias. Elegante e complexo, é um espumante jovem e alegre de bolha fina. Apresenta um final longo e viciante.

Harmonização:

Combina muito bem com alimentos como terrina de veado, canapés, entradas, carnes frias e patês.

Temperatura Ideal:

4º - 6ºC