Monte Penedo Gordo DOC Premium Tinto

A Herdade Penedo Gordo situa-se em Orada, no concelho de Borba e está geograficamente localizada num microclima sublime para a cultura da vinha que se faz sentir no triângulo delimitado por Estremoz, Borba e Monforte. Este clima extremamente seco e com amplitudes térmicas acentuadas entre o Verão e o Inverno, dão à vinha uma capacidade única de produzir uvas com uma Qualidade excecional para a criação de grandes vinhos.
Juntamente com as características do solo, as uvas das castas Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah encontram um terroir de excelência. A vinificação é feita na adega localizada bem no centro da vinha, garantindo uma maior frescura e Qualidade.

Vinho tinto de carácter bem alentejano. Vinho moldado pelo calor de uma das regiões com mais horas de sol na Europa. Proveniente de uvas selecionadas e colhidas durante a noite nas vinhas da Herdade e com uma intervenção minimalista durante a vinificação.

Produtor:

Quinta das Arcas

Enólogo:

Fernando Machado e Henrique Lopes

Vinificação/Estágio:

Uvas selecionadas e colhidas durante a noite nas vinhas da Herdade e com uma intervenção minimalista durante a vinificação, este vinho traduz a essência da região. Uvas vinificadas a uma curta distância da adega e nas horas mais frescas do dia. Fermentação de curtimenta tradicional em cuba com controlo de temperatura e maceração pós-fermentativa.

Estágio em barricas de carvalho Francês por 6 meses.

Castas:

Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Aragonez (20%), Syrah (10%)

Notas de Prova:

Límpido e rubi carregado. Intensidade aromática a especiarias e a frutos vermelhos maduros. Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final elegante e longo.

Harmonização:

Refeições à base de carne, enchidos e queijos. Igualmente interessante para degustar com pequenos pratos como tapas e fora das refeições em boa companhia.

Temperatura Ideal:

16º - 18ºC