Monge White

Apresenta uma cor amarela brilhante e atraente, com grande intensidade aromática, destacando os aromas florais, algumas frutas tropicais e nozes. Na boca destaca-se a harmonia, com uma doçura bem equilibrada pela frescura da acidez.

Produtor:

Adega de Favaios

Enólogo:

Miguel Ferreira

Vinificação/Estágio:

Os vinhos passam depois por um período de envelhecimento sendo que depois das primeiras passagens a limpo no inverno, são colocados em balseiros de carvalho por um período mínimo de 1 ano, sendo o resto do envelhecimento em inox

Castas:

Rabigato, Malvasia Fina, Viosinho, Moscatel Galego, Gouveio, Códega de Larinho

Notas de Prova:

Cor amarela.Com grande intensidade aromática destacando-se os aromas florais, alguma fruta tropical e os frutos secos..Na boca destaca-se pela harmonia, com uma doçura bem equilibrada pela frescura da acidez..

Harmonização:

Servido como aperitivo ou como acompanhamento de queijo de cabra macio e sopa de melão.

Temperatura Ideal:

6º - 10ºC

Potencial de Envelhecimento: