Herdade Penedo Gordo Rosé

A Herdade Penedo Gordo situa-se em Orada, no concelho de Borba e está geograficamente localizada num microclima sublime para a cultura da vinha que se faz sentir no triângulo delimitado por Estremoz, Borba e Monforte. Este clima extremamente seco e com amplitudes térmicas acentuadas entre o Verão e o Inverno, dão à vinha uma capacidade única de produzir uvas com uma Qualidade excecional para a criação de grandes vinhos.
Juntamente com as características do solo, as uvas das castas Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Syrah encontram um terroir de excelência. A vinificação é feita na adega localizada bem no centro da vinha, garantindo uma maior frescura e Qualidade.

Vinho rosado produzido através de ligeira prensagem de uvas de castas tintas e fermentado a baixas temperaturas. O resultado é um vinho de cor leve, mas denso com corpo e volume amplo e capaz de harmonizar com a mais variada gastronomia.

Produtor:

Quinta das Arcas

Enólogo:

Fernando Machado e Henrique Lopes

Vinificação/Estágio:

Vinho produzido com maceração ligeira a frio em atmosfera controlada seguida de fermentação lenta a baixas temperaturas.

Castas:

Aragonez (50%), Trincadeira (50% )

Notas de Prova:

Límpido de cor rosa pálido. Elegante de forte intensidade floral e frutos silvestres sobressaindo a framboesa. Forte volume e intensidade, revelando-se estruturado e equilibrado entre álcool e acidez. Final longo, amplo e persistente.

Harmonização:

Refeições à base de peixe, carnes brancas, mariscos e vegetais.

Temperatura Ideal:

10º - 12ºC

Potencial de Envelhecimento: