EXPLICIT Tinto

EXPLICIT Tinto, é um dos vinhos produzidos pela mão da Família Rosa Santos e de 3 irmãos-enólogos, em Estremoz.

EXPLICIT significava, no latim medieval, algo que acabara de ser desvendado, traduzindo a filosofia que norteia o produtor, querendo dizer através do seu nome, que este vinho desvenda de forma genuína todas as características da vinha. A escolha deste nome, pretende transmitir a relação que o produtor deseja que se estabeleça ao disfrutar este vinho.

Produtor:

Vinhos Família Rosa Santos

Enólogo:

Frederico, Jorge, Vasco e Alexandre

Vinificação/Estágio:

Fermentação em lagar, maceração pós-fermentativa de 7 dias e estágio de 22 meses em barricas de carvalho francês.

Castas:

Syrah, Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet

Notas de Prova:

Cor vermelha intensa. Aroma de groselha preta, amoras, damascos, gengibre, pimenta preta e chocolate. Sabor vivo e musculoso, fruta preta e alcaçuz.

Harmonização:

Acompanha bem carnes vermelhas, cordeiro, caça, bacalhau regado com azeite e queijos envelhecidos.

Temperatura Ideal:

16º - 18ºC

Potencial de Envelhecimento:

Beba agora, mas ganhará complexidade nos próximos 10 anos