Altos Da Beira Branco

Frutado cítrico e mineralidade, com notas de toranja muito frescas, a revelar a altitude das vinhas. A alma deste vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal perfeitamente adaptadas ao ‘terroir’ de altitude, em solos graníticos e xistosos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 700 metros. Excelente como aperitivo, para petiscar, com peixe grelhado e marisco, com amigos.

Produtor:

Rui Roboredo Madeira

Enólogo:

Rui Roboredo Madeira

Vinificação/Estágio:

Após a fermentação alcoólica o vinho esteve em contacto com as borras finas, tendo as mesmas tendo sido levantadas e agitadas durante cerca de um mês em depósito de inox de modo a ganharmos cremosidade e volume de boca. Após o engarrafamento o vinho estagiou 3 meses em garrafa.

Castas:

Síria (60%), Fonte Cal (40%)

Notas de Prova:

Cor cítrica.Aroma frutado com mineralidade muito elegante e discreta. .Frutos silvestres e especiarias, frescos, com um final frutado duradouro..

Harmonização:

Beba como aperitivo, ou acompanhe peixes grelhados, saladas com queijos frescos.

Temperatura Ideal:

10º - 11º C

Potencial de Envelhecimento: